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1^ puntata - ''PRESENTAZIONE''

1^ puntata - ''PRESENTAZIONE''


Il Frantoio oleario Caputo si occupa da anni di produzione artigianale di olio di alta qualità e opera a Molfetta e in tutta la provincia di Bari. Grazie all'amore per un'attività che fa della serietà e dell'impegno le sue armi vincenti, congiunte ad un habitat naturale che fa dell'olivo la sua espressione migliore in un territorio mite e favorevole, l'azienda è in grado di garantire da sempre la miglior qualità di olio extravergine presente sul mercato. L'azienda si occupa da anni di produzione artigianale di olio di alta qualità e abbraccia l’intera filiera olearia, dalla coltivazione degli uliveti al confezionamento e commercializzazione dell’olio, con sistemi che coniugano tradizione ed innovazione. L'azienda controlla direttamente tutte le fasi della filiera, assicurandosi che siano rispettati i più alti standard qualitativi ed igienico-alimentari. Tanta dedizione insieme ad una nobile tradizione tramandata da padre in figlio per quattro generazioni, consentono oggi la produzione di un olio extravergine apprezzato sulle tavole in Italia e all’estero. L'olio prodotto dall'azienda e’ un extravergine dal gusto leggero e vellutato, il cui aroma gentile e delicato non copre i sapori , ma li esalta sublimemente. Da centinaia di ettari di uliveti secolari, tutti situati nella terra di Bari, scrigno che racchiude da millenni la tradizione olivicola, le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione con scuotitori meccanici e molite nelle successive 24 ore al fine di mantenere inalterate le caratteristiche e le proprietà dell’ oliva fresca. La trasformazione delle olive avviene adoperando sistemi di estrazione, sia con macine di granito che con frangitori meccanici e centrifughe orizzontali. Vengono utilizzati unicamente silos in acciaio inossidabile e cisterne interrate che garantiscono anche durante la stagione più calda la perfetta conservazione del contenuto.
Ormai da oltre dieci anni il passaggio di testimone generazionale è arrivato nelle mani di Vincenzo Corrieri che, nel solco di un'antica tradizione familiare già consolidata nel settore oleario, ha saputo imprimere all'azienda una svolta più innovativa e marcatamente imprenditoriale.
Infatti l'entusiasmo e la passione di Vincenzo Corrieri, sempre meno frequenti nel mondo imprenditoriale-agricolo, hanno ridato slancio e vigore, traducendosi di anno in anno in un'esperienza sempre più incisiva che ha consentito all'azienda di collocarsi fra le più solide realtà imprenditoriale del tessuto socio-economico pugliese.


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1^ puntata - ''PRESENTAZIONE''